Est-ce que le bio est sans pesticides ?

L'Equipe de rรฉdaction

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Prรฉsence de pesticides dans les produits bio

Contrairement aux idรฉes reรงues, le bio n’est pas totalement sans pesticides. La rรฉglementation europรฉenne prรฉvoit une longue liste de produits interdits. Lโ€™appel ร  certaines substances controversรฉes reste nรฉanmoins envisageable, pour ceux qui produisent les produits bio bruts. Par ailleurs, lorsqu’il s’agit de produits transformรฉs, les industriels ne doivent respecter que 95 % de produits issus de l’agriculture biologique. Il est important de connaรฎtre les exigences en la matiรจre, notamment si vous souhaitez vous inscrire dans une dรฉmarche de consommation รฉco-responsable

Le bio est-il sans pesticides ?

Il y a des pesticides dans les produits bio. La liste est simplement restreinte, par rapport ร  l’agriculture classique.

Les pesticides dans les produits bio bruts 

Le produit bio sans pesticides est une utopie. En effet, pour protรฉger les cultures de certaines maladies, bactรฉries et autres champignons, il reste indispensable d’utiliser certains d’entre eux. La diffรฉrence entre l’agriculture normale et l’agriculture biologique rรฉside dans la composition de ceux qui sont autorisรฉs.

En effet, selon la rรฉglementation en vigueur, seuls les produits phytosanitaires d’origine vรฉgรฉtale, animale, microbienne ou minรฉrale peuvent รชtre utilisรฉs en bio. Attention, lorsqu’il n’existe aucune autre alternative ร  un pesticide chimique, il est aussi possible qu’il soit autorisรฉ. 

Par ailleurs, on parle d’origine naturelle, mais les produits peuvent รชtre transformรฉs avant d’รชtre utilisรฉs dans les cultures.

Les pesticides dans les produits bio transformรฉs 

La consommation de produits bio sans pesticides est d’autant plus utopique, lorsqu’il s’agit de produits transformรฉs. Dans le commerce, vous pouvez dรฉtecter les produits issus de l’agriculture biologique, grรขce au logo AB, ou ร  celui reprรฉsentant une feuille.

Pour รชtre qualifiรฉ de produits bio, il suffit que 95 % de la composition soit issue de l’agriculture biologique. Cela signifie que pour les 5 % restants, il est parfaitement possible d’intรฉgrer des produits contenant des pesticides et OGM bannis de l’agriculture biologique.

Quelle rรฉglementation pour les pesticides dans les produits bio ?

Pour connaรฎtre la liste des pesticides autorisรฉs en agriculture biologique, il faut consulter le Rรจglement (CE) nยฐ889/2008 de la Commission Europรฉenne. Le site du ministรจre de l’Agriculture propose aussi une mise ร  jour rรฉguliรจre des substances autorisรฉes. Il s’agit donc d’une source d’information privilรฉgiรฉe, pour les agriculteurs qui souhaitent se tenir informรฉs.

Quels sont les pesticides autorisรฉs en bio ?

Les pesticides autorisรฉs dans le cadre de l’agriculture biologique doivent รชtre issus d’origine naturelle. Il reste important de connaรฎtre les caractรฉristiques des produits les plus frรฉquemment utilisรฉs et leurs consรฉquences pour la santรฉ et l’environnement. 

Les pyrรฉthrines comme insecticide naturel

Les pyrรฉthrines sont des substances naturelles, qui sont extraites de fleurs comme le chrysanthรจme. En agriculture biologique, ils sont utilisรฉs comme insecticides naturels. Ils permettent notamment de lutter contre les invasions de moustiques qui peuvent dรฉgrader certains fruits.

Contrairement aux pyrรฉthrinoรฏdes de synthรจse, les รฉtudes actuelles ne dรฉmontrent pas d’effet nocif sur la santรฉ, pour ceux qui consomment des produits soumis aux pyrรฉthrines. 

Pour la nature aussi, aucun effet nocif significatif ne semble รชtre mis en avant par une รฉtude. Il s’agit donc ici d’une alternative de choix aux pesticides chimiques

Le spinosad comme insecticide en bio

Le spinosad est un produit phytosanitaire naturel, issu de l’exploitation des microbes. On l’utilise aussi pour lutter contre la prรฉsence dโ€™insectes dans les cultures. Il est un peu plus controversรฉ que l’alternative prรฉsentรฉe prรฉcรฉdemment. En effet, il serait toxique pour les insectes pollinisateurs comme les abeilles et les bourdons. Il peut donc nuire aux รฉcosystรจmes environnants.

Le soufre pour rรฉpondre aux besoins des plantes en bio

Le soufre peut รชtre utilisรฉ comme substitut d’engrais dans l’agriculture biologique. Composรฉ de plusieurs acides aminรฉs essentiels, il apporte des protรฉines ร  la plante, pour assurer sa bonne santรฉ.

Pour l’homme, le soufre est avant tout dangereux ร  cause de sa toxicitรฉ, s’il est inhalรฉ. Les agriculteurs qui l’utilisent doivent donc porter des รฉquipements adaptรฉs pour se protรฉger des particules. En revanche, les quantitรฉs utilisรฉes ne sont pas dangereuses pour ceux qui consomment les produits issus de l’agriculture biologique. 

Cรดtรฉ environnement, on ne note pas d’impact nรฉgatif sur les รฉcosystรจmes, quand les agriculteurs utilisent du soufre. 

Lโ€™utilisation du cuivre et du sulfate de cuivre pour lutter contre les maladies

Le cuivre et le sulfate de cuivre sont utilisรฉs en agriculture biologique pour lutter contre le dรฉveloppement de champignons et de maladies comme le mildiou. Le sulfate de cuivre entre d’ailleurs dans la composition de la โ€œ bouillie bordelaiseโ€, utilisรฉe pour protรฉger les plantes.

Malgrรฉ les origines minรฉrales du cuivre, les produits utilisรฉs dans le cadre de l’agriculture biologique ne sont pas biodรฉgradables. Ils ont mรชme des impacts notables sur la faune et la flore. Une utilisation raisonnรฉe reste donc de mise pour rรฉduire au maximum l’impact environnemental. Par exemple, le cuivre qui n’entre pas dans la plante. Quand il pleut, il est donc directement entraรฎnรฉ dans les sols. Pour rรฉduire le nombre de traitements annuels, il faut donc surveiller la mรฉtรฉo avant d’appliquer les produits.

Faut-il manger bio malgrรฉ les pesticides ?

Mais alors, si le bio sans pesticides n’existe pas, pourquoi consommer des produits issus de l’agriculture biologique ? Il est important de souligner que le bio vous permet de consommer des produits sans OGM et sans la plupart des pesticides chimiques. Par exemple, cela vous garantit de ne pas manger de produits ayant รฉtรฉ exposรฉs au glyphosate. Pour rappel, il s’agit d’un perturbateur endocrinien, qui est aussi dangereux pour l’environnement.ย 

Source complรฉmentaire : https://agriculture.gouv.fr/sites/default/files/documents/pdf/PJ3-Nvx_R_CE_889-2008_cle41a61d.pdf

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