Contrairement aux idées reçues, le bio n’est pas totalement sans pesticides. La réglementation européenne prévoit une longue liste de produits interdits. L’appel à certaines substances controversées reste néanmoins envisageable, pour ceux qui produisent les produits bio bruts. Par ailleurs, lorsqu’il s’agit de produits transformés, les industriels ne doivent respecter que 95 % de produits issus de l’agriculture biologique. Il est important de connaître les exigences en la matière, notamment si vous souhaitez vous inscrire dans une démarche de consommation éco-responsable.
Le bio est-il sans pesticides ?
Il y a des pesticides dans les produits bio. La liste est simplement restreinte, par rapport à l’agriculture classique.
Les pesticides dans les produits bio bruts
Le produit bio sans pesticides est une utopie. En effet, pour protéger les cultures de certaines maladies, bactéries et autres champignons, il reste indispensable d’utiliser certains d’entre eux. La différence entre l’agriculture normale et l’agriculture biologique réside dans la composition de ceux qui sont autorisés.
En effet, selon la réglementation en vigueur, seuls les produits phytosanitaires d’origine végétale, animale, microbienne ou minérale peuvent être utilisés en bio. Attention, lorsqu’il n’existe aucune autre alternative à un pesticide chimique, il est aussi possible qu’il soit autorisé.
Par ailleurs, on parle d’origine naturelle, mais les produits peuvent être transformés avant d’être utilisés dans les cultures.
Les pesticides dans les produits bio transformés
La consommation de produits bio sans pesticides est d’autant plus utopique, lorsqu’il s’agit de produits transformés. Dans le commerce, vous pouvez détecter les produits issus de l’agriculture biologique, grâce au logo AB, ou à celui représentant une feuille.
Pour être qualifié de produits bio, il suffit que 95 % de la composition soit issue de l’agriculture biologique. Cela signifie que pour les 5 % restants, il est parfaitement possible d’intégrer des produits contenant des pesticides et OGM bannis de l’agriculture biologique.
Quelle réglementation pour les pesticides dans les produits bio ?
Pour connaître la liste des pesticides autorisés en agriculture biologique, il faut consulter le Règlement (CE) n°889/2008 de la Commission Européenne. Le site du ministère de l’Agriculture propose aussi une mise à jour régulière des substances autorisées. Il s’agit donc d’une source d’information privilégiée, pour les agriculteurs qui souhaitent se tenir informés.
Quels sont les pesticides autorisés en bio ?
Les pesticides autorisés dans le cadre de l’agriculture biologique doivent être issus d’origine naturelle. Il reste important de connaître les caractéristiques des produits les plus fréquemment utilisés et leurs conséquences pour la santé et l’environnement.
Les pyréthrines comme insecticide naturel
Les pyréthrines sont des substances naturelles, qui sont extraites de fleurs comme le chrysanthème. En agriculture biologique, ils sont utilisés comme insecticides naturels. Ils permettent notamment de lutter contre les invasions de moustiques qui peuvent dégrader certains fruits.
Contrairement aux pyréthrinoïdes de synthèse, les études actuelles ne démontrent pas d’effet nocif sur la santé, pour ceux qui consomment des produits soumis aux pyréthrines.
Pour la nature aussi, aucun effet nocif significatif ne semble être mis en avant par une étude. Il s’agit donc ici d’une alternative de choix aux pesticides chimiques.
Le spinosad comme insecticide en bio
Le spinosad est un produit phytosanitaire naturel, issu de l’exploitation des microbes. On l’utilise aussi pour lutter contre la présence d’insectes dans les cultures. Il est un peu plus controversé que l’alternative présentée précédemment. En effet, il serait toxique pour les insectes pollinisateurs comme les abeilles et les bourdons. Il peut donc nuire aux écosystèmes environnants.
Le soufre pour répondre aux besoins des plantes en bio
Le soufre peut être utilisé comme substitut d’engrais dans l’agriculture biologique. Composé de plusieurs acides aminés essentiels, il apporte des protéines à la plante, pour assurer sa bonne santé.
Pour l’homme, le soufre est avant tout dangereux à cause de sa toxicité, s’il est inhalé. Les agriculteurs qui l’utilisent doivent donc porter des équipements adaptés pour se protéger des particules. En revanche, les quantités utilisées ne sont pas dangereuses pour ceux qui consomment les produits issus de l’agriculture biologique.
Côté environnement, on ne note pas d’impact négatif sur les écosystèmes, quand les agriculteurs utilisent du soufre.
L’utilisation du cuivre et du sulfate de cuivre pour lutter contre les maladies
Le cuivre et le sulfate de cuivre sont utilisés en agriculture biologique pour lutter contre le développement de champignons et de maladies comme le mildiou. Le sulfate de cuivre entre d’ailleurs dans la composition de la “ bouillie bordelaise”, utilisée pour protéger les plantes.
Malgré les origines minérales du cuivre, les produits utilisés dans le cadre de l’agriculture biologique ne sont pas biodégradables. Ils ont même des impacts notables sur la faune et la flore. Une utilisation raisonnée reste donc de mise pour réduire au maximum l’impact environnemental. Par exemple, le cuivre qui n’entre pas dans la plante. Quand il pleut, il est donc directement entraîné dans les sols. Pour réduire le nombre de traitements annuels, il faut donc surveiller la météo avant d’appliquer les produits.
Faut-il manger bio malgré les pesticides ?
Mais alors, si le bio sans pesticides n’existe pas, pourquoi consommer des produits issus de l’agriculture biologique ? Il est important de souligner que le bio vous permet de consommer des produits sans OGM et sans la plupart des pesticides chimiques. Par exemple, cela vous garantit de ne pas manger de produits ayant été exposés au glyphosate. Pour rappel, il s’agit d’un perturbateur endocrinien, qui est aussi dangereux pour l’environnement.
