Vous voulez réduire votre impact environnemental et faire des économies en même temps ? Sachez qu’il existe des façons d’éviter le gaspillage des aliments ! Voici 6 astuces pour consommer de l’anti-gaspi au quotidien, et ainsi vous diriger vers une consommation plus responsable. Que ce soit grâce à des applications ou bien grâce à gestes simples, il est très facile d’éviter de gaspiller ses ressources !
1. Planifiez vos repas à l’avance
Cela vous permettra d’acheter uniquement ce dont vous avez besoin et d’éviter de jeter des aliments périmés ou non consommés. Vous pouvez aussi utiliser des applications comme Too Good To Go ou Phenix pour trouver des produits invendus à prix réduits près de chez vous. Plus sur ce sujet dans la suite de l’article.
2. Utilisez les parties comestibles des aliments que vous jetez habituellement
Par exemple, vous pouvez faire du bouillon avec les épluchures de légumes, du pesto avec les fanes de radis, ou du jus avec les écorces d’agrumes. Vous réduirez ainsi le volume de vos déchets et vous découvrirez de nouvelles saveurs.
3. Faites du compost avec vos déchets organiques
Si vous avez un jardin, vous pouvez installer un composteur pour transformer vos épluchures, coquilles d’œufs, marc de café, etc. en engrais naturel pour vos plantes. Si vous n’avez pas de jardin, vous pouvez opter pour un lombricomposteur qui utilise des vers de terre pour dégrader les déchets, ou vous renseigner sur les points de collecte de compostage partagé dans votre quartier.
4. Conservez vos aliments de manière optimale
Pour éviter que vos aliments ne se détériorent trop vite, il faut les ranger correctement dans votre réfrigérateur ou votre garde-manger. Par exemple, il faut séparer les fruits et les légumes qui dégagent de l’éthylène (comme les pommes, les bananes, les tomates) de ceux qui y sont sensibles (comme les salades, les concombres, les avocats), car l’éthylène accélère le mûrissement. Vous pouvez aussi utiliser des boîtes hermétiques, des bocaux en verre, ou des emballages réutilisables comme le bee wrap pour prolonger la durée de vie de vos aliments.
5. Cuisinez vos restes au lieu de les jeter
Si vous avez préparé trop de nourriture ou si vous n’avez pas fini votre assiette, ne jetez pas vos restes à la poubelle ! Vous pouvez les réchauffer le lendemain, les transformer en salade, en soupe, en quiche, en gratin, etc. ou les congeler pour les consommer plus tard. Vous ferez ainsi des économies et vous éviterez le gaspillage alimentaire.
6. Les applications anti-gaspi
Les applications anti-gaspi sont des outils numériques qui permettent de réduire le gaspillage alimentaire en mettant en relation les consommateurs et les commerçants qui ont des produits invendus ou proches de la date limite de consommation. Ces applications sont bénéfiques pour l’environnement, l’économie et la solidarité. Elles offrent aussi l’opportunité de découvrir de nouveaux produits, de varier son alimentation et de faire des économies.
Too Good To Go : l’application anti-gaspi la plus populaire
Too Good To Go est l’application anti-gaspi la plus téléchargée en France, avec plus de 10 millions d’utilisateurs. Elle permet d’acheter à petit prix des paniers surprises composés de produits invendus ou dont la date de durabilité minimale (DDM) est dépassée, mais qui sont encore consommables. Ces paniers sont proposés par des commerçants partenaires, tels que des boulangeries, des restaurants, des supermarchés, des cafés ou des hôtels.
L’avantage de Too Good To Go est qu’elle offre une grande diversité de produits et de catégories, allant du petit-déjeuner au dîner, en passant par les fruits et légumes, les produits laitiers, les viennoiseries ou les plats cuisinés. L’inconvénient est que le contenu du panier est aléatoire et qu’il n’est pas possible de choisir ses produits ni de prendre en compte ses allergies ou ses préférences alimentaires.
Pour utiliser Too Good To Go, il suffit de télécharger l’application sur son smartphone, de créer un compte et de géolocaliser les commerçants autour de soi. On peut ensuite commander un panier via l’application et le payer en ligne. Il faut ensuite se rendre chez le commerçant pendant le créneau horaire indiqué pour récupérer son panier surprise. Il est conseillé de venir avec son propre contenant pour éviter les emballages jetables.
Phenix : l’application antigaspi solidaire
Phenix est une application antigaspi qui a pour mission de donner une seconde vie aux produits invendus ou proches de la date limite de consommation (DLC), en les distribuant à des associations caritatives ou à des particuliers. Elle s’adresse principalement aux entreprises et aux grandes surfaces, comme Franprix, qui souhaitent réduire leurs pertes économiques et leur impact environnemental. Il vous est ainsi possible de récupérer des produits de supermarché à un prix inférieur que le prix pratiqué en magasin. Pratique, non ?
Son avantage principal est qu’elle permet aux consommateurs de faire un geste solidaire en achetant des produits qui auraient été jetés, tout en soutenant les associations partenaires. L’inconvénient, cependant, c’est que le choix des produits est plus limité que sur Too Good To Go et qu’il faut parfois faire vite pour commander son panier avant qu’il ne soit épuisé.
Vous trouverez sur le marché d’autres applications mobiles, comme : zéro-gâchis, Hop Hop Food, etc. N’hésitez pas à toutes les tester afin de trouver celle qui vous correspondra le mieux !
